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/每100克含量
食物名稱
P.N.
食物名稱
P.N.
食物名稱
P.N.
黃豆粉
388
31
紅蘿蔔
3
四破魚
117
鯽魚
28
蘆荀
3
牛肝臟
90
荷蘭豆
28
馬鈴薯
2
冷豆腐
82
香菇
28
日本酒
2
牛肉
79
豬腦
28
2
鮪魚
73
醬油
28
土司
0
黃豆
67
菜豆
27
麥片
0
鴿子
58
火腿
24
大麥
0
扁魚
54
海瓜子
19
0
53
海參
18
紅葡萄酒
0
目孔
51
毛菇
18
牛乳
0
火雞
50
豌豆
18
孔酪
0
紅豆
45
四季豆
17
鵝卵
0
赤鱆
44
豆腐
15
黃瓜
0
鰱魚
43
大頭菜
11
菠菜
0
豬肉
40
海參
9
洋菜
0
鹿肉
39
金菇
8
蕃茄
0
鯉魚
39
菜花
8
蕃薯
0
羊肉
38
青椒
8
香蕉
0
兔肉
38
蕃麥粉
8
鳳梨
0
小麥粉
35
高麗菜
6
葡萄
0
青蚵
34
烏龍荼
5
蘋果
0
花枝
32
啤酒
5
橘子
0
  • 每100公克食物中含有40單位以上者少吃。
  • 人體血液的「質」健康人的正常狀況是PH7.35,呈微鹼性,此時交感神經的活動最好,精神最健旺,而不易感覺疲勞。
  • 凡食物中含鈣量超過其含磷量的為鹼性,反之則是酸性。
  • 尿酸與納結晶易罹患痛風症,尿酸積聚在神經就產生神經炎與坐骨神經痛,多攝食泛酸與維生素E,則可以預防。
  • 多吃蔬菜水果等鹼性食物,可以使尿酸的酸度降低,而變成鹼性,可以隨尿液排出體外。
  • 水果醋含鉀量高,加在果汁內飲用,可治關節炎。
  • 痛風發作時,多喝牛奶,果汁或水,可減輕疼痛。
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